용인성범죄전문변호사 영국 마트 ‘코리안 스타일 푸드’ 샀더니···퓨전과 짝퉁 사이 K푸드 열풍 현주소

이길중 0 0 11.15 16:23

용인성범죄전문변호사 최근 영국 런던 외곽의 한적한 마을 리치먼드를 찾은 오인수씨(49)는 현지인들이 즐겨 찾는 펍에 들렀다가 김치 메뉴를 발견하고 깜짝 놀랐다. 1770년에 지어진 선술집에서, 영국 대표 펍 메뉴인 피시앤드칩스와 함께 김치 요리를 팔고 있었기 때문이다. 요리 이름은 ‘덴푸라 김치’. 코코넛 요거트, 미소 타히니 소스, 절인 긴디야 고추를 곁들였다는 설명이 덧붙어 있었다. 한식 김치에 일식 튀김 ‘덴푸라’, 스페인 고추 ‘긴디야’, 중동 참깨 소스 ‘타히니’ 그리고 일본 된장 ‘미소’까지 지구촌의 온갖 맛을 갖다 붙인 것이다. 어떤 요리인지 식당 직원에게 묻자 “영국인 셰프가 김치를 활용한 요리법을 알아와 신메뉴로 만들었다”며 “강력 추천 메뉴”라는 답이 돌아왔다. 주문해서 맛을 보니 간단히 말해 김치에 튀김가루를 입혀 튀겨낸 요리였다. 함께 제공된 다양한 소스도 찍어 먹을 수 있었다. 오씨는 “바삭하게 부친 김치전 맛이었다”며 “250년 역사의 영국 선술집에서 한국 퓨전 요리를 맛볼 수 있다는 게 놀라웠다”고 말했다.
한류가 세계인의 식탁으로 확산되고 있다. 한식당과 아시안마트 진열대에 머물던 한식은 이제 전 세계 대형마트 진열대를 차지했다. 한식당은 세계 각국 미식가들이 줄 서서 먹는 ‘핫플레이스’로 떠올랐다. 현지 유명 레스토랑은 물론 KFC 같은 글로벌 프랜차이즈도 한식의 매운맛을 재해석한 퓨전 메뉴를 내놓고 있다. 2025년 전 세계를 홀리고 있는 한식 열풍의 현주소를 짚어봤다.
글로벌 대형마트· 레스토랑 점령한 K푸드
미국에 16년째 거주하고 있는 이석형씨(46)는 “처음 미국에 왔을 때는 한인마트에 가야 한식 재료를 구할 수 있었는데 이제 미국 현지 대형마트 어디를 가든 한국에서 수입한 식품을 구할 수 있다”며 K푸드 인기를 실감한다고 했다. 현재 코스트코, 월마트 등 미국 주요 마트에서 비비고, 풀무원, 농심, 삼양 등 한국 식품 브랜드 제품을 만날 수 있다. K컬처의 인기에 힘입어 북미 한식 냉동식품 시장은 매년 두 자릿수 성장세를 기록 중이다.
영국·유럽 지역에서도 불닭볶음면, 신라면, 김치 등 한국 식품을 대형마트에서 쉽게 찾아볼 수 있다. 영국 세인즈버리·코스트코를 비롯해 프랑스, 독일, 네덜란드 등에서도 한국 식품 브랜드 유통망이 빠르게 확장 중이다. 호주와 뉴질랜드, 일본 등 아시아·오세아니아 지역에서도 국내 식품기업들이 현지 주요 슈퍼마켓 체인에 대거 입점하며 한식의 글로벌 영향력을 키우고 있다. 멕시코시티의 대형 슈퍼마켓 체인 소리아나는 지난해 8월부터 매장 내에 ‘K푸드 존’을 따로 마련했다. 농림축산식품부 통계에 따르면 2024년 한국 식품(농식품 연관 산업 포함) 수출액은 약 130억달러로 전년 대비 6.1% 증가해 역대 최고 실적을 기록했다. 품목별로는 라면, 쌀가공식품, 신선식품 수출이 두드러졌다. 특히 김치 수출액은 1억6000만달러로 사상 최대치를 경신했다.
세계에서 한식은 새로운 ‘미각 언어’로 받아들여지고 있다. 세계 각국에서 K푸드를 접목해 색다른 맛을 선보이는 움직임이 활발하다. 올여름 스페인을 여행한 김지연씨(29)는 현지 KFC 매장에서 ‘오징어게임’ 에디션 메뉴를 발견했다. 김씨는 “핑크색 빵에 빨간 소스가 들어간 치킨버거였는데, 매콤한 맛 덕분에 버거의 느끼함은 덜하고 풍미는 살아났다”고 말했다. 실제로 KFC 유럽 법인은 올해 넷플릭스와 손잡고 <오징어게임> 한정 메뉴를 스페인, 폴란드 등에서 선보였다. <오징어게임>의 상징색인 핑크색 번에 한국식 바비큐 글레이즈를 입힌 버거와 한국식 치킨 등을 메뉴로 내놓았다. 싱가포르 KFC는 올 2월 한국 삼양식품의 ‘불닭’ 브랜드와 협업해 삼양 불닭 치킨과 더블 다운 샌드위치를 출시했다. 불닭의 매운 양념을 접목한 메뉴로, 불닭 샌드위치는 치킨과 불닭면을 그대로 사용했다.
글로벌 브랜드뿐 아니라 현지 외식업계 전반에서 ‘K푸드 퓨전’ 시도가 이어지고 있다. 영국에 사는 레일리 후세일리(20대)의 최애 메뉴는 ‘김치 토핑 치즈버거’다. 그는 런던 홀본역 근처의 작은 버거 가게에서 구운 김치 토핑에 치즈를 녹인 버거를 맛본 뒤로 K퓨전버거 맛에 반했다. 후세일리는 “매운맛이 강하지 않고, 치즈버거에 샐러드를 넣은 것처럼 상쾌한 맛”이라고 평했다. 미국에서는 한식의 고급화가 새로운 트렌드로 자리 잡고 있다. 뉴욕 직장인 오은영씨(47)는 “요즘 한식 파인다이닝 레스토랑은 현지인들 사이에서도 최고 인기”라며 “정통 한식의 맛을 현대적으로 재해석해 외국인도 거부감 없이 즐길 수 있다”고 했다.
K푸드 틈 노리는 ‘짝퉁 한식’ 경계해야
한식의 이름도 세계인들의 머릿속에 선명히 각인되고 있다. 스시가 아닌 김밥, 덤플링 아닌 만두, 라멘 아닌 라면이 세계 식탁을 채우고 있다. 그럼에도 아직 한식의 정체성과 고유한 맛이 온전히 자리 잡지 않았다는 지적도 나온다. 한국계 미국인인 대니 유(49)는 “굳이 한식이 아니어도, K문화가 워낙 유행하다 보니 한국식 인테리어를 한 카페나 음식점에서 흔한 빵이나 샌드위치를 내놔도 잘 팔린다”고 했다. 그는 “예전보다 한식의 인기가 높아진 것은 사실이지만, 미국에서 중식이나 일식처럼 주류 음식으로 자리 잡은 느낌은 아직 아니다”라며 “한때 ‘반짝’하는 유행처럼 여겨질 때도 있다”고 말했다.
한식 붐에 편승해 ‘퓨전’을 가장한 ‘짝퉁 한식’도 빠르게 늘고 있다. 영국에서 유학 중인 김나윤씨(19)는 최근 현지 마트인 테스코에서 ‘코리안 스타일 롤’을 구매했다가 당황스러운 경험을 했다. 김밥을 기대했지만, 치킨 롤 위에 마요네즈와 칠리소스를 얹은 초밥에 가까운 메뉴였기 때문이다. 그는 “요즘은 그냥 매운 소스만 들어가면 ‘코리안 스타일’이라고 붙이는 제품이 많다”며 “이탈리아인이 한국의 고구마 피자를 보면 당황한다는 말을 들었는데, 이런 느낌이겠구나 싶었다”고 말했다. 한국과 전혀 관련이 없는 음식에 ‘코리안’ 이름을 붙이는 사례도 흔하다. 미국에서 간호사로 일하는 이예다씨(42)는 “유명 스페인식 해산물 식당 메뉴에 뜬금없이 ‘코리안 BBQ’가 있어 놀랐다”며 “중국인이 운영하는 ‘무늬만 한식당’도 많다”고 했다. 일본에서는 ‘한글 상표’를 붙인 중국산 식품이 늘고 있다. 일본 주부 안도 마사키(62)는 “슈퍼에서 한글이 적힌 당면과 고춧가루를 한국산으로 알고 샀는데, 알고 보니 중국산이었다”며 “과거 중국산 식품 사고가 잦아 더욱 당황스러웠다”고 말했다. 실제로 일본 시판 삼계탕 제품의 상당수는 브라질산 닭고기를 사용하며, 한국식 조리법과는 거리가 있다는 지적도 나온다.
최근 한식진흥원과 유럽 한식 현황을 파악하기 위해 출장을 다녀온 미슐랭 1스타 식당 ‘윤서울’의 송홍윤 헤드셰프는 “이제 세계 어디에서든 한식을 쉽게 접할 수 있다는 점은 요리사로서 매우 자부심이 느껴지는 일”이라면서도 “다만 한식이 잘못 전달되는 사례에는 방어적이어야 한다”고 지적했다. 이른바 ‘짝퉁 한식’이 한식 이미지 전체를 해칠 수도 있다고 우려한 것이다. 송 셰프는 “(짝퉁 한식이) 어떤 나비효과로 한식의 이미지를 깎아내릴지에 대한 걱정이 크다”면서 “한식뿐 아니라 세계 각국 외식업계에 영향을 끼치고 있는 중국 자본을 경계하기 위해서는 결국 국가 차원의 한식 유통망 관리와 지원책 등이 필요하다”고 제안했다.
일본을 대표하는 원로 배우인 나카다이 다쓰야(본명 나카다이 모토히사)가 별세했다고 교도통신과 아사히신문 등이 11일 보도했다. 향년 92세. 일본 언론은 정확한 사망 일자는 전하지 않았다.
고인은 20세 무렵 배우 양성소에 들어가 1950년대 중반부터 활발히 활동했다. 특히 일본 영화 거장인 구로사와 아키라 감독이 연출한 작품에 다수 출연해 ‘구로사와의 페르소나’로도 불렸다. 대표작으로는 구로사와 감독 작품인 <가게무샤>와 고바야시 마사키 감독이 만든 <인간의 조건>이 꼽힌다. <가게무샤>는 칸 영화제 황금종려상 수상작이고, <인간의 조건>은 상영 시간이 10시간에 이르는 대작이다. 두 작품에서 고인은 주연을 맡았다. 영화와 연극은 물론 NHK 드라마 등에도 출연했다.
1975년에는 부인과 함께 후배 연기자를 양성하는 ‘무명학원’을 설립해 배우 야쿠쇼 고지, 와카무라 마유미 등을 길러냈다. 야쿠쇼는 2023년 칸 영화제에서 <퍼펙트 데이즈>로 남우주연상을 받았다. 고인은 2010년 한국을 방문했을 당시 언론 인터뷰에서 “연기란 삶”이라며 “인간의 고민, 마음의 상태, 방황 등을 몸으로 보여주는 것”이라고 말했다.
사고를 당하고도 제때 구조요청을 하지 않아 승선원 3명을 숨지게 한 낚싯배 선장에게 항소심에서도 징역형이 선고됐다.
광주지법 형사4부(배은창 부장판사)는 12일 업무상과실치사 등 혐의로 기소된 A씨(60)에 대한 항소심에서 원심대로 징역 2년을 선고했다고 밝혔다.
낚싯배 선장인 A씨는 지난 1월 전남 신안군 가거도 인근 해상에서 기관실 침수로 인한 선박 좌초 사고를 미흡하게 대처해 3명이 숨지고 16명은 다치게 한 혐의로 기소됐다.
사고 당시 A씨는 갯바위와 충돌 직후 기관실이 침수되는 데도 곧바로 조난 통보나 구조요청을 하지 않았고 구명뗏목을 펼치지도 않았다.
출항 당시 승선자 명부에서 낚시객 1명을 빼고 거짓 신고해 최대 승선인원(22명)을 초과하는 23명을 배에 태우기도 했다.
항소심 재판부는 “피해자들은 모두 원심에서 엄벌을 탄원했거나 공탁금 수령 거부 또는 보류 의사를 표시해 용서했다고 보기 어렵다”면서 “원심의 형이 지나치게 무겁거나 가벼워서 부당하다고 볼 수 없다”고 밝혔다.